Untuk daun singkong, sudah pernah dijawab. Caranya sederhana, didihkan air secukupnya di dalam panci, beri 2 sdt soda kue. Masukkan 750 g daun singkong dan rebus hingga empuk. Daun singkong akan berwarna hijau segar dan empuk. Untuk sayuran lainnya, setelah direbus dalam air yang dibubuhi sedikit garam hingga hampir lunak. Angkat segera dan tiriskan. Masukkan segera dalam air es agar warnanya tidak berubah dan proses pematangannya terhenti. Sayuran akan tetap renyah dan warnanya hijau cantik. (Odilia Winneke)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar