Kue Cubit

Alat:
Cetakan kue cubit *)

Bahan:
3 butir telur ayam
150 g gula pasir
50 g margarin, lelehkan
1/8 sdt vanili bubuk
200 ml air

Ayak bersama:
1/2 sdt soda kue
300 g tepung terigu serbaguna
½ sdt garam

CARA MEMBUAT:

• Kocok telur dan gula pasir hingga putih, masukkan campuran tepung terigu, sambil aduk perlahan hingga rata.
• Tambahkan margarin leleh, vanili, dan air, aduk rata. Diamkan selama 60 menit hingga berbuih, sisihkan.
• Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil, olesi margarin hingga rata. Tuang adonan ke dalam lubang-lubang cetakan hingga ¾ tinggi cetakan. Masak hingga matang, angkat. Sajikan.

*) Loyang kue cubit: Loyang khusus dari bahan besi berbentuk bulat dengan lubang-lubang kecil aneka bentuk. Biasa di jual di pasar-pasar tradisional.

Untuk 27 buah

sumber dari : Majalah Femina