Putu Mayang

Bahan-bahan : 
1. 1/2 kg tepung beras yg baru ditumbuk 
2. santan 
3. gula jawa
4. kelapa parut 
5. garam 
6. sumba kue 


Cara membuat : 
Tepung beras diayak dgn ayakan yg halus, kukus sampai matang sekali, panas-panas diadoni : taruh gula halus semanisnya dan santan yg sudah dibumbuhi sedikit garam, sampai adonan dapat di pulung, uleni sampai rata. 
Jika ingin putu mayang berwarna, boleh memakai sumba merah atau warna lain. 
Sesudah adonan rata dan cukup lemas, masukkan di cetakan putu mayang, lalu di tekan-tekan. Jika sudah keluar sepangjang 6 - 7 cm. Potong. 
Taruh di langseng, yg sudah di tataki daun pisang atau selembar kain putih, lalu kukus sampai matang. Dimakan dgn kelapa parut yg sudah dibumbuhi sedikit garam.


sumber dari : Foods Recipe