DADAR TELUR

BAHAN:
6 butir telur bebek
100 g kelapa parut
8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
Minyak untuk menggoreng


Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
2 buah asam sunti, rendam air hingga
agak lunak
½ sdt garam

CARA MEMBUAT:

• Kocok telur hingga tercampur rata. Masukkan kelapa parut, daun jeruk, serai, dan bumbu halus, aduk rata.
• Goreng setengah bagian adonan telur dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balik. Angkat. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
• Sajikan hangat.

sumber dari : Femina