Pelecing Ayam

Bahan :
* 1 ekor ayam kampung yang muda dibekakkan 
* 2 buah jeruk limau 
* 50 ml minyak goreng 
* 1 sdt gula pasir 
* 500 ml minyak goreng untuk menggoreng 


Bumbu yang dihaluskan : 
* 7 buah cabe merah 
* 5 buah cabe rawit 
* 3 siung bawang putih 
* 3 butir kemiri 
* 1 sdt terasi 
* 1 1/2 sdt garam


Cara Membuat : 
* Ayam dilumuri dengan air garam, diamkan 15 menit. Kemudian dibakar hingga 3/4 matang. 
* Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam yang sudah dibakar hingga matang, sisihkan. 
* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Kemudian masukkan gula pasir dan 50 ml air aduk-aduk. Terakhir masukkan ayam dibolak-balik hingga bumbu meresap. Angkat.


sumber dari : Foods Recipe