Kue Jongkong

 

Bahan:
500 gram tepung beras
500 gram tepung tapioka
2 sdm air kapur sirih
3 sdm gula merah, sisir
Garam halus secukupnya
Air perasan daun suji/pewarna hijau makanan, secukupnya
½ butir kelapa muda, parut memanjang
Garam secukupnya

Talam Ubi Jagung Manis

Bahan:
250 gram ubi kuning, kukus, haluskan
150 gram tepung kanji
200 ml santan kental
200 gram gula pasir
½ sdt garam
2 tetes pewarna kuning

Kue Pukis

 

Bahan:
250 gram tepung terigu
1 sdt ragi instan
4 butir telur
200 gram gula pasir
300 ml santan dari ½ butir kelapa
3 sdm margarin, untuk olesan
3 sdm meises
50 gram keju, diparut

MADU SEMARANG

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
bahan isi:
100 gram kelapa parut kasar
75 gram gula merah , sisir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
200 ml air

BROWNIS KUKUS ROLL

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

75 gram margarin 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong 1 sendok teh cokelat pasta 10 kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 50 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk

Sambal Goreng Paru

Bahan : 
* 400 g paru direbus hingga empuk dipotong dadu 
* 3 buah kentang sedang besarnya dipotong dadu 
* 5 buah cabe merah dibuang bijinya dirajang serong 
* 50 g kapri 
* 3 cm lengkuas digeprek 
* 2 lembar daun salam

Rujak Selada Juhi

 
Bahan :

• 100 gram mi basah
• 6 lembar daun selada, iris
• 3 lembar kol, iris halus
• 1 buah mentimus, iris
• 1 buah kentang, kukus, goreng, iris
• 150 gram juhi panggang, siap beli

Rujak Cingur

Bahan :
* 50 gr kangkung yang sudah dibersihkan 
* 50 gr taoge 
* 75 gr kecipir (belah dua memanjang) 
* 75 gr ketimun 
* 100 gr bengkuang 
* 50 gr mangga muda 

CINNAMON CHEESE CAKE

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
bahan sponge cake:
3 butir telur
80 gram gula pasir
65 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh bumbu lapis legit
1/2 sendok teh cokelat pasta

Soto Pekalongan

Bahan-bahan.
Soto : 
* 1 kilogram daging sapi sandung lamur
* 1500 cc air 
* 1/2 sendok teh pala bubuk 
* 2 lembar daun salam 
* 50 gram taoco 
* 1 cm lengkuas, memarkan 

Sosis Solo

Bahan kulit : 
2 butir telur, kocok lepas 
200 gr tepung terigu 
250 ml santan cair 
250 ml air 
/2 sdt garam 
5 sdm minyak sayur 

Selada Buah

Bahan :  
Saus : 
250 ml keju mascarpone 
2 sdm gula pasir 
150 ml yoghurt 
1 sdm air jeruk nipis 
1/4 sdt garam  

Sekoteng

Bahan: Kacang tanah 100 gram, goreng minyak sedikit, lalu buang kulit arinya. Kacang Hijau 100 gram, rebus. Roti tawar 3 lbr, potong dadu. Biji delima 100 gram, rebus sampai lunak.